Einfach · Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Zutatenliste

2 Portionen

Die Einkaufsmengen lassen sich proportional anpassen. Die Zubereitung darunter beschreibt das Grundrezept für 2 Portionen; dort genannte Teilmengen beim Nachkochen entsprechend umrechnen. Formen, Geräte und Garzeiten separat beachten.

Grundrezept für 2 Portionen

  1. 1
    Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen, trocknen und in eine mittelgroße Auflaufform geben. Knoblauch schälen und fein schneiden.
  2. 2
    Feta mittig zwischen die Tomaten legen. Öl, Knoblauch, Oregano und Pfeffer darüber verteilen. Etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Käse weich ist.
  3. 3
    Währenddessen Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Vor dem Abgießen eine Tasse Kochwasser auffangen.
  4. 4
    Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die heiße Form standsicher auf einen Untersetzer stellen. Tomaten und Feta mit einer Gabel zerdrücken und verrühren.
  5. 5
    Spinat und zunächst 50 Milliliter Kochwasser unterheben. Form nochmals etwa drei Minuten in den Ofen stellen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  6. 6
    Nudeln in die Sauce geben und vorsichtig mischen. Bei Bedarf weiteres Kochwasser hinzufügen. Vor dem Nachsalzen probieren, da der Feta bereits kräftig würzt.

Eine Ofensauce mit sichtbaren Bestandteilen

Die Sauce muss nicht vollständig glatt werden. Kleine Tomatenstücke und etwas zerbröselter Feta dürfen sichtbar bleiben. Wähle eine Form, in der die Tomaten den Käse locker umgeben, statt sich tief übereinander zu stapeln. Nach dem Backen lässt sich alles direkt dort vermischen; ein zusätzlicher Mixer ist für diese Variante nicht erforderlich.

Die Pasta erst zum Schluss verbinden

Plane das Kochen der Nudeln so, dass sie ungefähr mit der Ofensauce fertig sind. Hebe sie portionsweise unter, um heiße Spritzer zu vermeiden. Das Nudelwasser dient zum Einstellen der Konsistenz und wird deshalb zurückhaltend dosiert. Ob du noch Salz brauchst, beurteilst du erst, wenn Käse, Tomaten und Nudeln zusammen auf der Gabel liegen.

Gut zu wissen

  • Verwende eine ofenfeste Form, die sich auch mit Handschuhen sicher greifen lässt.
  • Sehr große Kirschtomaten halbieren, damit die Stücke nach dem Backen leichter zu einer Sauce werden.